もちや菓子店　もち子の日記

このブログに来てくださる・・・皆様へ・・・

今年も、残り一日です。
ブログを始めたのは、７月です。
商工会議所の加藤先生のセミナーでブログの大切さと多くを学ばせて戴きました。
ありがとうございました。
ちょと、おちゃめな先生も沢山見せて戴き・・・楽しかったです。

オーモリラーメンさや香さんにブログを詳しく教えて戴きました。
何かと心かけてくださるやさしいさや香さんでした。ありがとうございました。

このブログで、上越地域の方
東京堂どらさん・・とても仲良くして戴いて・・楽しかった〜〜。
石川六級さん・・・パソコン・・困っては、何度も教えて戴きました。

そして、次々と大勢の方に出会うことが出来ました。

ブログを始めたばかりなのに・・・夏には、
岡山の四代目さん・・・素敵な方でしたよ〜〜
ブログで、岡山の方に出会うことが出きてしまう、・・・そう、ブログのすごさに驚く体験でした。

柏崎では、・・・eーこって柏崎　の皆さんは、大変親切に受け入れてくださいました。
本当に嬉しかったです。ありがとうございました。

実りの秋には、な〜んと、紀伊の実ちーさん　に会うことが出来ました。そして、おいしいみかんも・・・

そして、酒屋のふみ店長さん　・・・やさしく・・さわやかな方です。
とても若くてえらいんですよ・・そう、とうふ屋〜tsuyo〜さん　
・・おかげで、もちやのおからまんじゅう・・益々おいしくなりましたよ。

ほ〜んと、ブログを始めてから・・大勢の方に出会うことが出来ました。

このブログにもコメントを入れてくださいました、皆様には、感謝しております。
そして、多くを学ばせて戴けました、ありがとうございました。

感謝・感謝の年でした。皆さんありがとう〜

これは、もちやの
寿羊羹です。

お年始・おみやげにと、
もちやの寿羊羹は、
この時期のものなので・・
待ちかねている方も多いです、
ありがとうございます。


のし餅も昨日も、間に合わないほど・・・でした。
お飾りも３１日も作ります・・ちょと、売れてますね・・・

鯛・海老も昨日で売り切れました・・
何人も売り切れでお断りしてしまい・・ほんと申し訳ないことです。
また、来年・・お願い致します。

上生菓子が年内にほとんど、売り切れてしまって、・・・
あと、４種類しかなく・・・新年の箱詰めは、苦しい状態です。
１月２日より営業致しますが・・・では、来年すぐ作りますね。

このブログに来てくださった・・・皆様ありがとうございました。
来年も、また、よろしくお願い致します。

元旦は、私は、東京方面へ・・・ちょと・・・
お正月は、ちょと、遅れて皆様のブログにご挨拶にお伺い致します、
失礼しますが、よろしくお願い致します。

もしも〜〜〜お正月にこのブログに来て下さった方・・・・
　
　　あけまして　おめでとう　ございます
　　
　　ことしも仲よく　よろしくお願い　致します・・・ね。

届きました〜〜〜〜

見てください・・・
ほ〜ら・・・小包です。
うふふふ・・・

わ〜〜〜・・・
付箋に・・・おまけ・・だって〜〜〜

じゃ〜〜〜ん、
これは、がらすの森〜のぶさん　の作品です。
ウサギ＆桜デザインのエッチンググラス

素敵〜〜可愛い〜〜
綺麗なんですよ


写真が下手で申し訳ないのですが・・・
もう、すごく可愛いデザインです・・
グラスの底にも桜の花びらが・・・
ほんと、皆さんにも見せてあげたいです。

で、・・・・
これが、おまけ・・・
フェルトケーキでした。
これが、また、ほんと素敵に良く出来ていて・・
食べたい・・って感じのケーキなんですよ。
確か〜のぶさんは、クリスマスは、このケーキで・・ふふふ・・だったわ！！

このフェルトのケーキは、のぶさんのブログでも紹介されています。
フェルトで遊ぼ！

これは、な〜んと・・・
がらすの森〜のぶさんの・・
「エッチンググラスのプレゼント企画〜ウサギ 」
な〜んていう素敵企画に応募しちゃったわけなんですよ。
で・・・
当選して・・送っていただきました。


当選結果は、１２月２２日ってことは・・・
クリスマス・プ・レ・ゼ・ン・ト・・・ですね〜〜〜
やったあ〜〜・・
ってことは・・・
がらす森〜のぶさんって・・・
ガラスエッチング職人？？サンタさん？？・・・う〜ん、・・・
ともあれ・・・ありがとうございました。

でね、・・・親切に・・お手紙つきでした。
これには、・・・
当選のリアクションが面白すぎ・・・・だって〜〜・・
で、・・飾っておかないでガンガン使ってね・・・ってことで〜〜〜
え〜〜〜・・もったいない・・・
使ってしまったら、洗う時は、ガサツ物・・すぐ壊してしまいますよ。
だから・・そう、大事にして・・・
子孫には、「なんでも探偵団」に・・って、遺言書いておくのが一番ですね。ふふふ・・・
お宝・お宝・・我が家にも・・家宝ってことで・・・うふ。

これは、もちやの店のケースに・・・
勿論・・お客様に・・
「これ・・下さい。」
な〜んて、言われたら困ります。
なので・・値札に・・書いちゃいました。
見るだけですよ。


では、もちやまで、来ることの出きる方は、是非、見に来てくださいね。
触りたい？？
う〜ん、よく、ブランドバック屋さんのように白い手袋用意しちゃいますかね、ふふ。

ガラスエッチング工房　　がらすの森
ブログ　　　　　　　　　がらすの森〜のぶ　さん

素敵な工房と、ブログです、是非、覗いてみてくださいね。

ところで・・貰っちゃったよ〜〜〜、大事にしますね。

もちやでは、年末の大仕事に入ってます。お飾り作りです。

もちやのお飾りは、手作りです。
形をとり・・
ヒビが入らないように・・
大変気を使う仕事です。
そう、周りにあるのは、
この季節に扇風機・・・
餅は、熱いし、風は、寒い・・

今日来られたお客様が・・
もちやさんのお飾りは、綺麗だわ
って言われました。
良かった〜・・
米が良いこと・・大事なんですよ・・お飾りでも・・
ほ〜んと、一つ一つ・・手作り・・です。


お飾りの頭が丸丸じゃないでしょう。
これはですね・・みかんがころがらないように・・上は、ちょと、ほどほど、丸くするのが・・・また、難しいのです。
皆さん、お好みで、・・・・・選んでくださいね〜。

これは、注文の三段飾りです。
この三段飾りは、ちょと可愛いですよね。
お寺さんは、また、別の形で注文戴きます。
もちやでは、お客様の希望等も入れて作っています。


今日は、三升のお飾りを作っていました。
これは、大変難しいとのことです。とても大きいですからね。
今年もあと数日、のし餅と、お飾り、鯛・海老と・・お正月準備に・・
もちやも、お客様のお手伝いをさせて戴けますこと感謝致します。

これは、海老
和菓子の海老です、
練りきり菓子です。

これは、鯛です。

ちょと、ライトの・・・
で、本来の色ではありませんよ。
う〜ん、まだまだ写真・・難しい〜。

鯛・海老を二個入れて
セットで毎年この季節には、出します。
そう、お正月の準備ですね。

皆さんのご家庭では、神棚、仏壇に・・勿論、食べるのに・・このようなお菓子用意されます？？？

そう、今時このような練り切り菓子を作っている店もあまり無いようですね。
もちやでは、１２月のこの季節になると、必ず店に並びます。

初めて見る方は、こ・これは〜〜って素敵に感動していただけるので・・
ほとんどの方は、「今時あるんですね〜？」
うふふ・・・この言葉が・・嬉しいですね、とても。
で、感動した方が、皆さん買うわけではないのですが・・
その感動が・・・ね、・・・いいんですよ〜〜〜。。。
まあ、買っていただいた方が嬉しいですけど〜〜・・
また、別の嬉しさがあったりで・・感謝です。

毎年１２月３１日には、全部売り切れです。
予約される方も多いのですよ。・・・感謝しております

もちやでは、鯛・海老をお正月にと・・・
新たな年を向える準備のお手伝いが出きること嬉しく思います。

さ〜て、これは、何か分かりますか？？
そう、イチゴと〜
生菓子ですね。
でも・・・・って思いませんか？？


これは、もちや・・クリスマスケーキなんですよ。
７号サイズのケーキです。
７号サイズは、ケーキが大きいので、すべて、お菓子は、乗るのですが・・・

こちらは、６号サイズのケーキです。
ちょと、上のより、お菓子少ないです。
なので・・・

こ〜んな感じで・・
これは、生菓子で出来た
ミカンとりんごですね。
６号・５号サイズには、乗りきらないので、
他に付いてきます。
お菓子の種類・・いくつあると思いますか？？
へへ・・・内緒・・ってことで・・・

あまり、お見せしないケーキなんですね。。。。。
このブログを見に来ている方のみ・・見ることができる。

もちやならでは、・・・のケーキ・・・です。

食べられないものは、乗せないにしようと・・・
そうですね〜、５年前くらいからだったかしら？？忘れてしまいましたが・・
で、毎回・・この和菓子は、違うのが乗るのです。
で、・・・和菓子ファンの方には、楽しみにしてくださり、とても人気です。

そう、だって、もちやでは、クリスマスと雛祭りの年２回しかケーキを作らないのですよ。何より・・・前もって、作らない、冷凍はしない、その日にしか作らない、限定品ですね。だから、あまり注文が多いと作れない。これが・・問題なんです。

普段作らないので、勿論材料は、へへ・・良いもの・・・ってことで・・
儲けより、お客様に夢を・・・です。

う〜ん、ちょと、怪しいクリスマスケーキ？？に見えますか？？

ケーキの台も実は・・・大きい・・昔サイズです。・・生菓子付き・・・
二日間は、楽しめますね、って言われてます。
だから、とても食べた〜〜〜って感じになるでしょう！！
で、スポンジ？？そう、また、これが・・おいしいのですよ・・・

では、気になる方は、是非・・次回の作る時に・・・お待ちしております。

あ〜〜・・・今、気づいた〜〜〜・・もう一つ・・・乗せるの忘れました〜〜〜
どうしよう〜〜・・作ったのに〜〜〜・・・
残念・・・可愛い・・お菓子だったのに〜〜〜〜ショック〜
乗せるのが多すぎるのですよ〜〜毎回・・・
え？？何かって・・おやつにしちゃいます。

お餅の季節になりました。
お正月の餅の準備は、されていますか？？

これは、もちやの「のし餅」です。

皆さんは、
醤油？
のり？
きな粉？
雑煮？
餡をつけて？
何がお好きですか？

もちやの「のし餅」は、
コシが強く
そう、ぎゅうっと、引っ張らないと・・ね。

米にこだわり・・・
作り方にこだわり・・・
搗き方にこだわり・・・です。
手で、一枚一枚・・のしているのです・・・
で、・・・手切り・・・
今どき・・なかなか・・渋い作業ですよ。
だから、コシの強い・・おいしい餅に出来上がります。

頂いた方が・・・別の方へ送る・・よくあります。
先日も大阪から・・その方は、昔・・子供の頃高田に住んでいたそうで・・
もちやの餅ほどおいしい餅は無い！！って言われ・・ご注文が電話で入りました。
ほんと、ありがたいお話です。
感謝致します。

こちらは、
豆餅です。

のり餅
焼くと・・・のりの香りが・・
おいしいですよ〜〜。

よもぎ餅です。

他にも・・
・玄米餅
・ごま餅
・しそ餅
・黒豆餅
・発芽玄米餅

希望で・・
・こんぶ餅
・あわ餅
・十二穀宝餅等

発送もすでに始まっています。２０日過ぎは、ピークになります。
・・・ご予約も承っております。
もちやの・・「のし餅」・・・是非、召し上がってみてください。

毎日・・・餅作り・・・。
そう、・・・「もちや」・・です・・から・・・ね。

こちらの豆腐は・・・
「矢代さんのとうふ」
名前は・・矢代のもめんとうふ・・

これは、
特選もめんとうふ・・・です。

これは、特選もめん豆腐の方ですよ・・
もう、火を通して食べるなんて・・
もったいない！！

必ず・・冷奴・・って感じですね。
醤油は、本来もっと少なくです・・
なぜって？？？
勿論、・・とうふの絶品です。
こんなにおいしい豆腐・・
めったに出会えませんよ。


実は・・・こちらの豆腐・・何年か前から・・・義の父がよ〜〜く買って来てくれていたのですね。
初めて食べたときの驚きったら・・・
「こんなおいしい豆腐？？」・・お〜〜〜って感動ものですよ。

で、もちやで「おからまんじゅう」
勿論、これも手作り・・手絞りで・・・出来たおいしいおからを使っているのですが・・
そうですねえ〜〜、今年春から、この矢代さんのおからを試したいって・・・
実はずっと思っていたのです。
何度も行ってみなくては・・って思っていたら〜〜〜

それが・・・なんと〜〜〜
皆さん・・勿論、ブログ仲間でね

新潟県妙高市木綿豆腐絹豆腐のとうふ工房矢代
とうふ屋〜tsuyo〜さんです。

とてもお若いのですよ・・・でも、すごく一生懸命な方ですよ。素晴らしいです。

これが、矢代さんの
「おから」です。

この綺麗なおから・・・
実は・・秘密が？？？
いえいえ・・技術です。
また、おから・・・おいしいのですよ。

矢代さんの商品のおいしさは・・・
水は、自然環境豊かな妙高連山の麓、水は矢代川の伏流水を使った

大豆は県内産１００％大豆
本にがり・・・・・・使用
おいしい手作りとうふです。
だから・・・他には、真似の出来ないおいしさです。

あ、そうです・・・矢代さんの「豆乳」これまた、濃厚でおいしいですよ。

見てください。
「もちやの・・おからまんじゅう」です。

矢代さんのおからと豆乳を使ってます。
おからの量も増えました・・

「もちや」の「おからまんじゅう」は、「矢代とうふ」さんの「おから」「豆乳」使用になりました。
この商品になるまで、何度も作りましたよ。
やはり、おからの違いにより・・
水分量などで・・・
おからがおいしいのでおからの量を増やすには・・って・・
やはりお菓子ですからね。
おいしいお菓子は、おいしい材料で・・・ね、うふふ・・・。

もちやの「おからまんじゅう」

今まで以上に味は、・・・・おいしさ倍増ですね。
是非、お試しくださいね。

お待たせ致しました。

もちやの「かきもち」

出来上がりました。
毎日のように・・・
「まだですか？？」って・・


やっと、間にあいました。
今回のは、少し固めのかきもちです。
毎回、いろいろなのが出来ます。ま、それは、見てのお楽しみで・・・
これは、ほんと人気もの商品です。

新潟県産米使用、笹だんご、ちまき、発芽玄米餅、おからまんじゅう、かきもち等、
手作り和菓子・餅菓子・・・おいしいもちや菓子店です。

高田城銘菓　高田城　七十五万石最中
　　　　　　高田城跡　蓮の実まんじゅう

今日は、子供の剣道の試合で柏崎へ行きました。

一年最後の試合は、毎年、柏崎で行われる
潮風旗争奪　柏崎剣道大会です。

子供は、朝６：００に発で、すでに大会会場に・・
中学の試合なので、午後を目安に・・
ってわけで、こんな機会にブログで知り合った・・方のお店に・・
足を運んでみました。と、言ってもよく分からないので、行けそうな所・・・で！

こちらは、「越後みそ西」さんです。
お店の中は、お味噌をベースな商品でいっぱいでした。
日曜日なので・・・残念ゆかみにさんは、いらしゃいませんでした。
で、・・もう、若くて・・可愛い・・お母さん
最高
楽しいのなんのって、・・・ゆかみにさんに電話までしてくれてしまって・・
お母さんありがとうございました。

こちらは、「綾子舞さん」です。
入ると・・・お〜〜〜・・・綺麗なケーキが目に入りました。
素敵〜〜〜・・・
やはり、日曜日・・・シュークリームママさんもいらしゃいませんでした。

で、ちょうど、お昼に着いたので、「お店で食べていいですか？」
って、もう、二個も食べてしまいました。
お店の方が紅茶を・・・
おいしかったですよ〜〜〜・・・

じゃ〜〜〜ん、おみやげにこのケーキ買ってしまいました〜〜〜。
まあ、おいしい
近くなら、また、行ってしまいますね。

これは、黄金ロール？
金粉が・・・
すごい〜〜
８８０円です。

見てください・・・ドライアイス・・・
帰り遅くなります〜〜・・・５時頃かなあ〜〜・・・大丈夫ですか？？
って・・
親切にドライアイス２個ずつ入れてくださいました。
勿論、暖房の入った車だったのですが、家まで冷たくなっていました。
お心使いありがとうございました。
シュークリームママさん、日曜日お店番の方にお礼申し上げてくださいね。

おいしかったよ〜〜〜・・・上越に来る時は、もってきてもらわなくちゃ・・・

これは、越後みそ西さんで買ってきたものです。

もちやで、みそも作るので・・
私もみそ漬け、なら漬け、キュウリの粕漬け・・とか・・
つい先日は、たくわんも・・
で、漬物大好きなので・・・ね。

で、お買い上げは、
茎若布と、ふきみそ・・・これは、この季節に食べられるとはお洒落ですよ。
それと、しょうゆのみ・・・辛いもの・・私辛いもの好きなんですよ。

　

ご飯が炊けたので、ちょと、つまみ食いってわけで・・
しょうゆのみ・・・温かいごはんの上にのせて
お〜〜〜〜〜・・おいしい〜〜〜
みなさんもお試しあれ・・・
裏には、あたたかいご飯やおかゆ、もちにつけて・・・
（餅？？・・では、試さなくては・・もちやですからね〜〜〜うふ。）
生野菜にそえて
納豆とまぜて
と書いてあります。

　
今日は、柏崎のブログで知り合った方のお店二件行ってきました。
どちらも、素敵なお店です。
また、とてもおいしい商品を出しています。
柏崎に行く機会があったら、是非立ち寄ってみてください。

もちやもがんばろう〜〜〜と・・・また、また、刺激を戴きました。
ありがとうございました。
とても、おいしかったですよ〜〜〜〜・・・

二日ほど前のことです・・・

お友達から借りた本を見ながら・・
娘が大笑い・・・
なんで？？
「・・・・」って思ったら・・

ははは・・この本知ってます？？
「誕生日大全」なんですって・・・
そう、誕生日３６６日分すべての誕生日ごとの・・・
　まあ、どんな性格か・・・
　隠された自己
　仕事と適正
　恋愛と人間関係
　数秘術によるあなたの運勢
　相性占い
な〜〜んちゃって、書いてあるんですよ、・・
当たっているといえば・・当たっているような違うような・・・
なんだけど、・・・・まあ、読んで楽しい・・・

ま、これで、人生どうなるわけでもないですが・・・
家族のを読んで、ふ〜〜ん、な〜んていうのが楽しいのかも・・・
う〜ん、ちょと、笑える・・・面白い本でしたね。

これは、皮むき器
とても、薄く皮がむけてお気に入りでした。・・・
随分長く愛用していたのですが・・・
ほら、欠けて壊れてしまいました。
・・・・残念！！

このような皮むき器は、ホームセンターでも見かけますよね。
で、やっぱり、金物専門でしょうと思い・・
実は購入したのですが・・・
壊れた皮むき器より、厚くむけてしまって・・・

じゃ〜〜〜ん、
買ってしまいました〜〜〜〜。。。。。
これは、
リッターピーラー
トマトピーラー
二個も・・・

大根を・・・
この金物屋さんで買った皮むき器だと・・
こ〜〜んなに、厚く皮がむけちゃってね・・
毎回、もったいないのなんのってね。
この大根の皮の料理考えなくちゃって・・・思うわ！！

で、お買いあげの
リッターピーラーでは、
あっと・・・いう間に・・
皮がス〜〜〜っと、

で、で、もっと、驚き
見てください。
この薄さ
お〜〜〜〜って感じではありませんか？？
トマトピーラー・・です。

あまりの薄さに大根の皮がほら、クルンって・・・
素晴らしいですよ〜〜〜〜
この、トマトピーラーご存知ですか？
あのソフトなトマトの皮をスイッとむいてしまうすご物です。
これは、キッチンにいさんの商品です。

で、りんごでも実験・・・もう、包丁いらなくなってしまうかも・・・
包丁なくてもこのとおり・・
子供でもりんごの皮をむいて食べられますね。
ほら、りんごの皮を見てください、薄いので、皮は、クルンってね。
「楽チン皮むき器」・・・いい名前だ〜〜〜って、ちょと、思ったけど〜〜〜
え？？やっぱり、・・だめですね・・
では、我が家では、楽チン皮むき器と・・・うふふふ・・・

今日は、大根とりんごのサラダです。
両方細く切り・・大根は、軽く塩をして、絞ってね。
マヨネーズでも、ドレッシングでも
混ぜて・・・出来上がりですよ。
両方白っぽいので、・・・ちょと、鮮やかに・・

この季節は、大根がおいしい、・・・
で、りんごも最盛期に入りましたよね。
長野まで、義の父がりんごを買いに行ってくれました。
で、大きな袋にどっさりと・・
いつもありがとう〜〜〜幸せ〜〜〜・・・感謝です〜〜〜。。。

たくさんの大根、りんご・・・・
この冬は、トマトピーラー君の大活躍・・・ってわけです。

　


今日は、すっかり、冬景色・・・・
「雪・・・」
朝起きたら、・・・外は、白い・・・
もちやも寒そうでしょう！
これは、本町通りです。

見てください、この雪の量・・・
これは、高田から、４０分くらい離れた場所です。
浦川原・・・
雪の量が違いますね。

この写真は、夕方４：３０頃・・
車は、雪かきをしてからでないと動きません。

今日は、浦川原にて、剣道大会がありました。
応援に・・・
城東中学剣道部　団体２位でした。
団体５名力を合わせ、がんばりました。

在籍道場は、「高田修道館」です。
毎週　火曜・金曜　夜７：００〜８：３０
場所　高田スポーツセンター
剣道に興味のある方は、是非、見学に行ってくださいね。
素晴らしい先生方のご指導を一緒にいかがですか？？
これは、ちょと、ご案内で・・・。

今日は、雪が降りとても寒い一日でした。
今日の雪も数日でまた、解けると思いますが・・・
これから、数ヶ月・・雪との戦いでしょうか・・・
今年は、あまり降らないと・・ありがたいのですが・・・
雪のない所の方には、逆に羨ましいのでしょうかね？？
こ〜〜んな、どんよりとした日が・・寂しい〜〜〜って感じですよ〜〜。。。。。
ちょと、冬は、苦手です。

こちらは、１１月３０日〜１２月１日の二日間販売しました、
「川渡餅」です。
もちやの川渡餅おいしかったと、大勢の方の声を戴きました。
ありがとうございました。


ちょと、したハプニングもありで・・・
１１月３０日の朝・・・ＴＶ局より、電話あり、
「これから取材に行ってもいいですか？　」
私は、店に出ている時だったのですが・・・
うふ・・母は、・・
「忙しいので、来ないでください。断っておいたわ・・」って・・・
「え〜〜〜〜、・・・・・」
ま、こんなのがもちやですね。うふ。
夕方、店の掃除をしながら・・ＴＶ見ていたら、他のお店屋さんが・・・
「ははは・・・」（まいったなあ〜〜〜〜〜）ってちょと、思ってしまいましたが、・・
実際忙しくて・・ＴＶ局どころでは、ありませんでしたけど〜〜〜、
う〜〜ん、ちょと、残念って感じでしたね。
ＴＶ・・・、それより、もちやのお菓子を買って戴いたお客様にほんと感謝申し上げます。
ありがとうございました。