柿の上生菓子
もちやの輝道亀どら焼きを作る若手職人
彼の卒業高校の文化祭
茶道部さんから・・上生菓子の注文。
彼をご指名・・・
練りきり・・・・・
上生菓子「柿」
普段お店で販売するより、ほんの少し小さめ。
でも、ど～～ん～～とお値段も大きさもサービスです。
ご指名ありがとうございました。
一生懸命作らせていただきました。
茶道部さんの抹茶
柿の和菓子で
一段とおいしい抹茶になったかな？
卒業高校さんから、ほんとうに・・嬉しいお話でした。
ありがとうございました。
2008年11月 7日
コメント[28]
柿かあ
一瞬、お茶かと思ったよ
Posted by 加藤忠宏 at 2008年11月 8日 00:35 | 返信
こんばんは
大量受注ですね。
生菓子君たちが勢ぞろいといった感じですね。（＾＾）
＞卒業高校さんから、ほんとうに・・嬉しいお話でした。
腕に一層よりをかけて作られたのでしょうね。（＾＾）
Posted by 京丹後のおやじです at 2008年11月 8日 19:02 | 返信
こんばんは
凄い！
圧巻ですね～
柿の和菓子が。。とても美味しそうです♪
柿のお味なのですね。
食べてみたいです
柿大好きですもの。。♪
Posted by cotton母 at 2008年11月 8日 20:58 | 返信
お餅屋さんが、上生菓子も扱うのですね。
若き担い手君の頑張りがまぶしいです。
手にとって頂きたい見事な出来ですね。
Posted by お局です at 2008年11月 8日 23:40 | 返信
もちこさん
おはようございます。
「おおおおっ・・・・・綺麗ですね」
大量注文ですね（笑）
オレンジ色と緑の葉がとても綺麗に見えます・・・味のほうもバッチリなんでしょうね・・・！
Posted by 溶射屋 at 2008年11月 9日 06:27 | 返信
おはようございます。
凄くキレイな御菓子ですね♪
もちやさんのなら美味しいのは間違えないでしょうね。。
柿が大好きなので、どういう味か気になります！
Posted by とうふ屋～tsuyo～ at 2008年11月 9日 06:51 | 返信
おッ はようございます！
かわいらしいですね 今にも行進して歩き出しそうで
Posted by KANI at 2008年11月 9日 09:50 | 返信
おはようございます。
これは、可愛らしい。
食べるのがもったいなくなってしまいます。
でも、食べたい。
（＾＿＾）
Posted by あい at 2008年11月10日 09:09 | 返信
先輩とご指名なんて、在校生もニクイことやりますね。
これで、卒業生の和菓子職人の彼も一段とやる気が
でるでしょうね♪
Posted by あだっつぁん at 2008年11月10日 09:11 | 返信
こんにちは
蒸し菓子なんて懐かしいです。
ぽってりとした甘さ、いいなぁ。
いまどきは、婚礼で鯛の蒸し菓子なんて
出ないもんね。
うちは、弟の嫁さんが富山からなんで
あの大きな鯛をかまぼこでと言う話がありましたが
違うかまぼこになったことがありましたね。
卒業校からの注文なんて、いいお話ですね。
普段の精進の賜物ですね。
Posted by コーチャン at 2008年11月10日 15:37 | 返信
はじめまして こんにちは
たまたま、このブログを見つけたので‥
去年、今年｢謙信公祭｣で もち子さんのお店に寄ったものです
大変、おいしかったです！
やっぱり～東京とは違う‥って思いました
G氏の おかげで上越を知るようになって‥
先日も信州から上越を廻りました
来年の1月にも‥G氏のLiveで｢上越文化‥｣に来ますが‥
（雪の上越になりますか？！）
春の高田‥
夏にも‥
来たいと 思っていますv
その時は、また 寄らせていただきます‥ね
Posted by mituki at 2008年11月10日 21:39 | 返信
加藤先生
こんばんは・・・
え～～お茶？
そう？
柿なんです・・・。困ったなぁ～・・。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:28 | 返信
京丹後のおやじさん
こんばんは・・
ありがとうございます・・。
嬉しい注文で・・
お蔭様で、若手職人、がんばっていました。
ちょうど、亀どらの注文が殺到していた時で、少し大変だったみたいですけど・・。
良い勉強です。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:30 | 返信
cotton母さん
こんばんは・・
＞柿の和菓子が。。とても美味しそうです♪
ありがとうございます。
もちやでは、型は、使わずすべて手作りです。
餡がとてもおいしいですよ・・。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:39 | 返信
お局さん
こんばんは・・・
ありがとうございます。
ね、ご指名なんていいですよね、感謝です。
もちやの若手職人、この柿の練りきりが実は一番大好きなのですよ～。
何でかなぁ～・・・。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:41 | 返信
溶射屋さん
こんばんは・・
サミットお疲れ様でした。
大成功で素晴らしいですね。ご苦労様でした。
＞大量注文ですね（笑）
ほんと、お蔭様で・・。感謝です。
文化祭で結構皆さん、抹茶人気なのでしょうね～。
もちやの練りきり上生菓子は、すべて手作りです。
おいしいですよ。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:45 | 返信
とうふ屋ツヨさん
こんばんは・・
柿の練りきりです、すべて餡で出来ていますよ。
上生菓子は、あまり食べる機会が無いものですよね。
もちやでは、上生菓子も人気です。
いろいろ種類もあるので、見て下さいね。
ありがとうございます。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:48 | 返信
ＫＡＮＩさん
こんばんは・・・
うふふ・・
確かに・・・
＞今にも行進して歩き出しそうで
言われてみれば・・
そんな感じですね。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:49 | 返信
あいさん
こんばんは・・・
先日は、サミット参加お疲れ様でした。
また、ご注文ありがとうございました。
いつも感謝しております、
こちらのお菓子は、餡だけで出来ていますよ。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:52 | 返信
あだっつぁんさん
こんばんは・・
卒業高校から・・・って・・
感謝です。ほんとうれしいですね。
本人もご指名なんて・・幸せですよ～。
がんばっていかないといけませんね。
ありがとうございます。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:54 | 返信
コーチャンさん
こんばんは・・・
そうですよね～
昔は、結婚式には、鯛海老の蒸し菓子がほとんどでしたね。
そう、その蒸し菓子です。
もちやでは、結構注文ありますよ。
まあ、富山ですかぁ～
富山と言うと、話は、違いますが、確か、コブの入った餅とかじゃありませんか？
富山から買いに来られるお客様もいらしゃいます。
＞普段の精進の賜物ですね。
ありがとうございます。
もちやも心してがんばりたいと思います。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 22:59 | 返信
こんばんは。
高校の後輩から注文をいただくなんて、若手職人さん、とてもうれしくって大張り切りだったでしょうね。
柿のお菓子がかわいい！
なんだかカッパにも見えるからよけいかわいい！
Posted by うめちゃん at 2008年11月10日 22:59 | 返信
mituki さま
ようこそお越し下さいました。
ありがとうございます。
まあ、Ｇさんで、二度も？
ありがとうございました。
感謝申し上げます。
１月とも、なりますと、きっと寒い雪です。
暖かい支度でお越しになった方が良いと思いますよ。
雪の多い上越もまた、いいものです、あ、寒いだけかも・・。
是非、お越し下さいね、
お待ち申し上げております。
その際は、ブログにコメント入れた○○ですと・・・。
すぐ、忘れてしまいますので・・・お願い致します。
Posted by もちこ at 2008年11月10日 23:06 | 返信
うめちゃん
こんばんは・・・
ありがとうございます。
そうですね、がんばってました。
＞なんだかカッパにも見えるからよけいかわいい！
お～～そうですよねぇ～・・・
そうやって、言われてみれば・・
確かに、この柿可愛いのですが～
じゃ、名前変えちゃおうかな・・・
「カッパ柿」
人気で出そうですかねぇ～～～？？？
Posted by もちこ at 2008年11月10日 23:09 | 返信
デフォルメされた葉っぱのデザインがとてもかわいらしいお菓子ですね。もし、葉っぱが小さかったら、デザイン的にかわいくないかもしれません。
Posted by アゴス at 2008年11月11日 18:45 | 返信
こんばんは。
上生菓子、大好きです。
京都で食べた老舗菓子屋の上生菓子に感動して、それからですね・・・。
和菓子はやさしい味という感じがします。
Posted by 内山農産 チカ at 2008年11月11日 19:52 | 返信
アゴスさん
こんにちは・・・
ありがとうございます。
小さめの柿でも大きめの柿でも何故か、この大きさの葉っぱが好きみたいで・・。
小さめの柿の時は、葉っぱが目立ちますね。
＞葉っぱが小さかったら、デザイン的にかわいくないかもしれません。
嬉しいですね～・・感謝です。
Posted by もちこ at 2008年11月14日 13:06 | 返信
チカちゃん
こんばんは・・
まあ、チカちゃんは、上生菓子がお好きなのですか？
嬉しいですね～
若い方が和菓子好きと聞くと・・。
上生菓子は、上品なお菓子と言うイメージですね。
Posted by もちこ at 2008年11月14日 13:08 | 返信
コメントする