蒸しきんつば
これ・・きんつばですか？
と、思われますよね。
もちやでえは、冬は、焼ききんつば・・・
暑い季節になると・・蒸しきんつばになります。
一般的には、焼ききんつばの方が、見た目は、きんつばらしいですかね。
お味は・・・
蒸しきんつばの方が皮が薄いせいか、
それは、食べてみてくださいね。
さて、皆さんは、焼ききんつば、蒸しきんつば
どちらがお好きでしょうか？
2009年7月13日
2009年7月 5日
水まんじゅう
今日は、水まんじゅう・・のお話です。
先回は、葛饅頭・・昨年までは、葛桜と読んでいたのですが・・
今年は、お客様が葛饅頭と言われていたので、葛饅頭と紹介させていただきましたが、
やはり・・・
もちやでは、葛桜の方が可愛い名前と言うことで・・
ね、出来上がりの形がそっくり・・では・・。
その葛桜・・・何故？・・冷蔵庫の中に入れてはいけないか？・・ですね。
答えは・・
葛を使ったお菓子なのですが、蒸かしています。
長時間冷蔵庫に入れてしまいますと・・・固くなりやすいです。
食べる３０分前位に入れて冷やして食べるにはおいしいですよ。
と、・・・・しかし・・
お客様にお聞きしたら・・冷蔵庫の中に入れてます・・・と、話ていた方が多く・・
ちょと・・・説明不足だったようです。
少し、締まりますが、冷たいのは、夏食べ易いですね。
こちらは、水まんじゅう
水まんじゅうは、冷蔵庫にて冷やして食べられる葛をつかったお菓子です。
葛桜と違い、火を通しながらつくります、また、葛の種類が違うそうです。
なので・・冷蔵保存できます。
こちらも・・夏向けに・・おいしく食べられるお菓子です。
